Lakodalmas foszlóskalács

 

Hozzávalók négy személyre:  

1 kg finomliszt

10 dkg élesztő

3 dl tej

35 dkg cukor

2 tojás

25 dkg dió

25 dkg mák

25 dkg ráma

8 kanál étolaj
 

Elkészítési mód: 

A lisztet kelőtálba rakom, belemorzsolom az élesztőt, 5 deka cukrot, 1 tojást, az étolajat, és a tejet. Összedolgozom, és alaposan kidolgozom.

Nem hagyom pihenni, azonnal hat gombockát csinálok belőle.

A rámát a 30 deka cukorral (a porcukor jobb) 2 kanál forró vízzel habosra keverem úgy, mint a tortánál. Ha elkészült, kettéveszem és egyik felét a dióval a másik felét a mákkal összekeverem. A kis gombockákat egyenként kisodrom sütőlap vagy tepsi nagyságúra. (itt a tepsit ajánlom hozzá)
Minden lapot egyenként megkenek. Hármat mákkal, hármat dióval, és felcsavarom, mint a piskótatekercset.

Kapok három diósat, és 3 mákosat. A három rudacskákat  összefonom, és kizsírozott tepsibe rakom. Egymás mellé a diósat és a mákosat. Megkenem olajjal, és félreteszem, 45 percig engedem kelni. Ha szépen megdagadt, akkor bekenem a maradék 1 felvert tojással, közepes hőmérsékletű sütőbe teszem, és szépen megsütöm. Sütési idő kb.45 perc.
Nem árt, ha a tepsi alját megszórjuk zsemlemorzsával, mert ha kifolyik egy kis töltelék, azt felfogja.

Csak kihűlés után vágjuk fel. Nagyon finom foszlós kalács, bárkinek ajánlom, aki nem sajnálja rá az időt, mert időigényes az elkészítése.

 

Utóírás:

Használhatok tölteléknek diót, mákot, kókuszt, fahéjat, kakaót, vagy akár ízesített túrót.