free counters

Gyorsan, olcsón, finomat?
Klára Asszony konyhája

 

 



 

Levesek

Klára bablevese

Raguleves

Göcseji gombaleves

Hideg gyümölcsleves

Hagymakrém leves

Jókai bableves

Káposztás bableves

Legényfogó leves

Mexikói vitaminleves

Pásztorgulyás

Savanyú bableves

Savanyú tüdőleves

Főételek

Alföldi rántott hús

Alföldi sertéspaprikás

Bakonyi sertésszelet

Borsos marhaszelet

Borzas husi

Burgonya kosár

Burgonya krokett

Burgonyamártás

Carbonara szósz spagettivel

Csirkemáj rizottó

Csokis, meggyes gombóc

Egyben sütött sertéstarja

Gordonblő (frissensült)

Dödölle (Gánica)

Harcsapörkölt túrós csuszával

Hawaii sertésborda

Holsten szelet

Kanász pecsenye

Kapros- gombás ragu

Rántott sertéskaraj sajttal töltve

Kiskatonák kedvence

Kukorica puffancs

Lángos háziasszony módra

Családom lecsója

Lecsós virsli tarhonyával

Luby sült

Narancsos kacsa

Tárkonyos nyúlragu

Hal szeletek Orly módra

Sodós túrós palacsinta

Pásztor tarhonya

Zöldséges penne

Pirított csirkemáj

Pulykasült tejszínes gombával

Rakott krumpli

Savanyú káposzta

Magyaróvári sertésborda

Töltött virsli

Töltött burgonya

Sertéstokány palócosan

Tojás tekercs

Sütők gyöngye tejszínesen

Tavaszi rizses hús

Szezámmagos csirkemell

Szerzetesek öröme

Sonkástészta

Tóparti batyu

Törött bab

Túrógombóc

Vacsora batyu

Vasi pecsenye

Zsandár tekercs

Szezám magos kifli

 

Hozzávalók: 

80 dkg finomliszt,

8 kanál étolaj,

2 kisebb szem burgonya,

2 dl tej,

5 dkg élesztő,

1 kanál cukor,

3 db tojás,

1 csomag szezám mag,
fél marék só.

 

Elkészítési mód:

A felmelegített tejben a cukorral az élesztőt felfuttatom.
A megfőzött burgonyát összetöröm, és a liszttel összemorzsolom egy tálba. Beleteszem az étolajat, a sót és a megkelt élesztőt, valamint 1 tojást.
Finoman összegyúrom és alaposan kidolgozom. Majd nyolc részre osztom és egyenként is átgyúrom.

Egyenként kisodrom, körülbelül 25 cm-es kör alakúra és nyolc cikkelyre vágom. Ha felvágtam a cikkelyeket, egyenként felcsavarom úgy, hogy a szélesebb felénél kezdem és a hegyes felénél fejezem be, kis kifliket csinálok belőle. 64 kis kiflit kapok. Bekenem felvert tojással és mindegyiket beleforgatom szezám magba. Sütőlemezre rakom, és szép pirosra sütöm.
Igen finom sörkorcsolya készül belőle.

 

Megjegyzés:
Ha kétfelé szedem (csak a tésztát) és kiolajozott tepsibe rakom, elősütöm, akkor kiváló pizza tészta lesz belőle.

Ha a tésztába teszek 6 kanál cukrot, akkor bármilyen édes töltelékkel megtölthetem (mák, dió, túró) és ha kisült, porcukorba forgatom.
Kiváló aprósütemény lesz belőle.
Nagyon gazdaságos és finom bármelyik formában.



 

Sütemények

Burgonyás rétes

Burgonyás tekercs

Krumplis pogácsa

Lakodalmas foszlóskalács

Gesztenyés golyók

Hamis somlói galuska

Klára Asszony kedvenc tortája

Klára Asszony krémese

Linzertészta

Debreceni szelet

Máglyarakás (a szerk. kedvence!)

Meggy alagút

Klára asszony pogácsája

Raffaello szelet

Rózsafánk

Ünnepi süti (sütés nélkül)

Somlói galuska

Szezámmagos kifli

Túró felfujt

Töltött zsemle

Zserbó

Saláták

Burgonyasaláta

Cézár saláta

Farmersaláta

Kovászos uborka

Tésztasaláta

Zöldbab saláta