|
|
Tóparti batyu
Hozzávalók négy személyre:
4 szép nyitott szelet karaj
(A karajt úgy vágom, hogy a hártya alul
van és az első szelet után nem vágom át, csak a második után. Ez a
nyitott szelet)
10 dkg gépsonka
10 dkg trappista sajt
25 dkg fodros kockatészta
25 deka tehéntúró
2,5 dl étolaj a kisütéshez
tojás, morzsa, liszt
fél csomag kapor
2 dl tejföl
Fűszerek: só, pici cukor, pár
csepp ecet
Elkészítési mód:
A nyitott szelet husikat szépen
kiklopfolom, az apróra feldarabolt gépsonkával,
a lereszelt sajt felével megtöltöm és felcsavarom. Majd lisztbe forgatom a
tekercseket és vizes kézzel, jól összenyomkodom, nehogy szétnyíljon,
majd tojásba és a végén morzsába forgatom. A tésztát sós vízben kifőzöm.
Kevés olajjal, pici liszttel rántást készítek és elkészítem a kapormártást.
A husikat az olajban kisütöm. Lassan fedő alatt, vagy olajsütőben.
Ha minden kész, tálalom.
Tálalás:
A tésztát
összekeverem a túróval, a kisült husikat mellérakom, és az egészet leöntöm a
kapormártással.
A maradék reszelt sajtot a husik tetejére szórom.
|