|
|
Zserbó!
Hozzávalók egy gázsütő tepsihez:
1 db tojás
20 púpos kanál liszt
1 db sütőpor
1 deci étolaj
fél ráma
8 kanál cukor
kevés tej
Töltelék:
35 dkg darált dió
1 szép nagy citrom héja
25 dkg cukor
1 üveg sárgabarack lekvár
Tetejére csoki máz:
15 dkg cukor
2 evőkanál kanál kakó
1 katica étcsoki (100 gr)
Elkészítése:
A kimért lisztbe beleteszem a
sütőport. Összemorzsolom a lisztet a zsíradékkal. Ha kész, beleteszem a
cukrot, ezzel is összekeverem. Majd a tojást és annyi tejet, hogy könnyen
gyúrható tésztát kapjak. Három cipót formálok és egyenként kisodrom a sútö
nagyságára.
A kizsírozott sütölapra ráhelyezem az első lapot, megkenem
baracklekvárral,
és rászórom a cukorral és citrommal izesített dió felét. Majd kisodrom a
második lapot és a dió tetejére teszem, ezt megkenem lekvárral, majd rászórom
a maradék dió keveréket.
A harmadik lapot is kisodrom és lezárom vele a tepsit. Megböködöm hegyes
villával, nehogy felpúposodjon, és szép aranysárgára sütöm. kb 35 perc.
Ha megsült, hagyom a sútőformában kihűlni.
Ha már kihült teljesen hidegre, akkor készítem el a csoki öntetet.
Csokimáz:
1 dl vizet felrakok főni, a
cukrot a kakaóval összekeverem, és ha forr a víz, beleöntöm. Addig
főzöm, még a mellettem levő pohár vízbe csepegtetve, össze nem áll.
Ha már összekap, leveszem és beletördelem a csokit, és a kihült tésztára
öntöm. Másnap szeletelem.
|